Кто и что:
Александр Селезнев – Ведущий кондитер Москвы и России. Рассказывает о своем видении «как делать бизнес»
Карта памяти данной лекции находится по ссылке.
Что я вынес главное:
Мысль о наёме персонала и узнал его качества успеха в бизнесе.
Лекция в тезисах:
Александр руководствовался следующими тезисами, и они помогли ему добиться успеха:
– Ставьте конкретные, разбитые по частям цели и достигайте их. Радуйтесь каждому вашему достижению!
– Работайте над собой, постоянно учитесь чему-то новому. Записывайтесь на курсы по вашей тематике, читайте книги, смотрите фильмы и обучающие видео и т.п.
– Терпение. Вырабатывайте у себя это качество – оно очень поможет вам в жизни! Вырабатывайте его терпеливо)))
– Умение хорошо выглядеть и держаться! Встречают по одежке. Помимо этого к вам будет больше уважения.
Он выполняет: зарядку, соблюдает свой режим, есть по режиму 3 раза в день.
– Умение говорить! Очень важно любому бизнесмену! Запишитесь на ораторские курсы, старайтесь больше выступать публично, нарабатывайте этот опыт!
– Общаться только с позитивными и целеустремленными людьми! Они будут тянуть вас вверх! Люди другого типа могут вас оттягивать в другую сторону.
– Не бойтесь рисковать! Часто достижение именно ВАШИХ целей связано с риском, поэтому не бойтесь достигать именно ваших целей!
– Будьте честны сами с собой. Врать людям – плохо, врать себе – еще хуже. Смотрите на себя со стороны.
– Будьте гибким. Умейте идти не против волны, а подстраиваться под волну, делая её вашим помощником! Как говорит Александр: «Не опустишься – не поднимешься!».
Все процессы в нашем мире носят колебательный характер. Надо это понять и принять.
– Ежедневный контроль! Ежедневно контролируйте ваших подчиненных в том, что и как они делают! Если у них начинается «отсебятина», а у вас отработанная технология, то дальше начнется бардак. Не допускайте этого.
– Ставьте себе цели каждый год на «новый год». Можете записывать их на бумагу, и класть в какой-нибудь ящик. На следующий год прочитывать их, анализировать достигнутые цели, и прописывать новые.
– Всё, чтобы вы не делали (и какая бы у вас не была хорошая память), – ПРОПИСЫВАЙТЕ НА БУМАГЕ! Это поможет вам избежать много геморроя, когда вы будете выяснять «что сделано, что не сделано и почему так».
О наборе персонала:
Он вместо кондитеров набирал персонал без навыков кондитера, и обучал его с нуля. Это очень классная схема!
Допустим, мы берем дворника с улицы, и говорим ему: «Давай ты будешь работать в лучшем Московском доме кондитеров, мы тебя всему обучим, и зарплата у тебя будет выше!» – вы бы на его месте согласились бы?
И после обучения у него есть навыки дворника и навыки кондитера! Значит он на 99% будет работать на нас за ту зарплату, которую мы ему предложим! (чуть выше дворника).
Ему плюс: повышение статуса, хорошие условия для работы, повышение в зарплате.
Нам плюс: личная привязанность работника(мы его обучили и он нам благодарен) и кондитер за зарплату дворника.
Итог: все довольны и улыбаются!
Его путь:
Кондитером начала работать в 20 с чем-то лет.
3 года – работа кондитером,
2 года – участие и победы на всероссийских и международных конкурсах
1 год – открытие своего дела с 3-мя партнерами и расставание с ними.
Сейчас – свой Кондитерский дом, на него работают 104 человека.
Карта памяти данной лекции находится по ссылке.
